Handwerkliche Brauerei La Fabrique

Die Brasserie Artisanale de La Fabrique hat sich im ehemaligen Bauernhof der Familie niedergelassen, einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert. Er liegt am Bach Bolland im Herzen der Heckenlandschaft des Herver Landes.

Die Biere, die den Namen BOCA tragen, werden in der Brauerei gebraut und in Flaschen abgefüllt. Das Kochen nach alter Tradition verleiht ihnen eine natürliche Süße. Das Bier reift mehrere Wochen lang im Reiferaum. Während dieser Zeit entwickelt es seine verschiedenen Aromen. Es wird weder gefiltert noch pasteurisiert, was ihm ein Maximum an Geschmack verleiht. Zum Schluss gärt es in der Flasche nach, wodurch es optimal haltbar ist.

Der Name des Bieres ist eine Hommage an das Herver Land und seine Heckenlandschaft (frz. „Bocages“). Im Hintergrund des Logos ist eine Heckenlandschaft schematisch dargestellt.