Sirupfabrik von Aubel

Seit fünf Generationen führt die Siroperie Artisanale d’Aubel die Sirup-Tradition nach der althergebrachten Rezeptur der Bauernhöfe des Herver Landes fort.

Auch wenn einige technische Verbesserungen es erlaubt haben, verschiedenen Handgriffe zu vereinfachen, so wurde an den althergebrachten Traditionen dennoch nichts Grundlegendes geändert. Der handwerklich erzeugte Sirup wird immer noch in Kupfergefäßen über dem offenen Feuer und ohne Zugabe von Zucker hergestellt. Es ist ein konzentrierter Saft aus Birnen und Äpfeln, die von den hochstämmigen Obstbäumen des Herver Landes stammen.

Bei Nyssen ist die Sirupherstellung Familiensache, das Rezept wird von Generation zu Generation weitergegeben. Und auch heute ist die Nachfolge gesichert!

Interview mit Antoine von die Sirupfabrik von Aubel (FR)

An einem Samstag auf der Durchreise? Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch die "Saveurs du Samedi" im Herver Land!

Geführte Besichtigung der Sirupfabrik jeden Samstag um 11 Uhr (am 11.11. geschlossen). Entdecken Sie die Geheimnisse, die sich hinter dem schwarzen Gold, dem Sirup, verbergen. Antoine, der immer zur Stelle ist, teilt gerne sein Wissen, seine Leidenschaft und seine Zeit mit Ihnen, um Ihnen die Herstellung dieses handwerklichen Produkts zu erklären. Auf dem Programm stehen: Besichtigung der Anlagen, Entdeckung der Maschinen und Erklärung der Herstellungsmechanismen. Anschließend sehen Sie sich einen kleinen Film mit den Erklärungen des jungen Antoine, dem jüngsten Mitglied der Familie, an.

Entdecken Sie alle Samstagsbesuche im Herver Land