Lapin au cidre

• 1 gros lapin
• 1 kg de navets
• 3 c à s d’huile
• 1 c à c de farine
• 6 oignon
• 3 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 1 clou de girofle
• sel poivre
• 75 cl de cidre sec

Faire dorer le lapin coupé en morceaux dans une grande cocotte avec de l’huile. Ajouter les oignons, les échalotes et l’ail. Bien retourner les morceaux et saupoudrer de farine. Verser la bouteille de cidre, saler, poivrer et ajouter le clou de girofle.

Accompagner de pommes de terre vapeur.