Dalaheim Castellum wijn

Volgens de eigenaar is dit domein “een natuurlijk terrein bezaaid met wijnstokken (toch 4.500) eerder dan een wijngaard in de strikte zin van het woord”.

De wijnstokken van het zeer ecologische Château Dalhem zijn ziektebestendig en aangepast aan het klimaat. Zij worden op een zo natuurlijk mogelijke wijze geteeld en produceren onder meer een Cabernet Jura wijn die doet denken aan Bordeaux, en die bovendien fruitig is.

Neûr Péry, een krachtige ecologische rode wijn met een rode fruitsmaak, wordt gemaakt van een in Zwitserland inheemse hybride druivensoort. Het is beschikbaar in de terroirruimte van het Huis voor Toerisme.