Broederschap "Lî Fricassêye âs Pomes" (De appel fricassee)

De broederschap heeft als opdracht de traditie van de appelfricassee in stand te houden en voort te zetten. Zij hanteert en charter en heeft statuten. Folklore en vermaak moeten voorrang krijgen.

De doelstelling :

• een voorouderlijk recept weer in voege brengen, dat thuishoort in het Luikse erfgoed en meer bepaald in dat van het Land van Herve.
• de traditie in ere houden van de herinneringen aan de ‘fricassée aux pommes et au lard’.
• de smaak van de Jacques Lebel appelvariëteit weer in de (smaak)mode brengen.
• in de tuinen zoeken naar appelbomen van deze variëteit.
• deelnemen aan ontmoetingen waarbij het product kan voorgesteld worden en een jaarlijks kapittel organiseren om persoonlijkheden in het zoeklicht te stellen en bevriende broederschappen te ontmoeten.
• waardering voor de gezelligheid, het gedeelde plezier, de kleine momenten van geluk, de broederschap Li Fricassêye âs Pomes wil het nuttige aan het aangename koppelen.

Het devies van de broederschap : "Pome fricassêye tofér - Pome fricassêye todi"