Kipfilet met cider en lokale honing

4 Hähnchenbrüste mit Haut - 2 Äpfel -

Für die Soße :

1 Messerspitze Butter - 75 g feiner Zucker - ½ Flasche Cidre aus der Region- 1 dl Kalbsbrühe - 2 Suppenlöffel Honig

Die Butter mit dem feinen Zucker zu hellem Karamell verschmelzen lassen. Dann mit dem Cidre ablöschen. Die Kalbsbrühe hinzugeben. Leicht binden und den Honig hinzugeben. Die Hähnchenbrüste goldbraun anbraten und im Backofen während 15 Minuten backen.