Confrérie de la Délicieuse Oie du Gay Savoir en Bien Mangier de Visé
- , 4600 Visé
- Belgique
- 50.72878
- 5.70453
- 267
Die 1987 gegründete Bruderschaft hat zum Ziel, das jahrhundertealte Rezept der Gans "nach Art von Visé" zu erhalten und weiterzuentwickeln, das zum kulturellen und gastronomischen Erbe der guten Stadt Visé gehört. Ein weiteres Ziel ist die Förderung von Gänseprodukten und die Organisation von Veranstaltungen zu ihren Gunsten.
Das ganze Jahr über ist die Bruderschaft der Köstlichen Gans (frz. Confrérie de la Délicieuse Oie) unermüdlich in der gastronomischen Niedermaas unterwegs, damit die meisten Gastwirte das berühmte Rezept der Gans "nach Art von Visé" auf ihrer Speisekarte anbieten, ein Rezept, das seit jeher Feinschmecker und Gourmets begeistert.
Die Einwohner von Visé sind sich bewusst, dass in der heutigen Zeit zu viele Feinschmecker, die von den Verfechtern der Nouvelle Cuisine beeinflusst werden, den Reichtum unserer echten regionalen Küche vergessen. Deshalb möchten die Gründer der Bruderschaft daran erinnern, dass die Gans in früheren Jahrhunderten von den Großen dieser Welt gastronomisch hoch geschätzt und seit Urzeiten domestiziert wurde.
Das Motto: "Einmal Gans, immer Gans!".
Wenn Sie dieses Rezept probieren möchten, veranstaltet die Bruderschaft jedes Jahr am 11. November im Saal Salle des Francs Arquebusiers ein Essen mit dem Titel "L'Oie de la Saint-Martin" (Die Martinsgans).
