Jus de fruits du Pays de Herve

Au Pays de Herve, nombreux sont les producteurs qui proposent des jus de fruits 100% artisanaux.

C'est à partir du 18e siècle que les vergers ont commencé à modeler le paysage du Pays de Herve. A l'époque les fruits (pommes, poires) étaient essentiellement utilisés pour la fabrication de sirop. A cette période, les vergers traditionnels sont des prés-vergers aux arbres hautes tiges entre lesquels peuvent pâturer les vaches. Au milieu du 20e siècle, beaucoup de vergers traditionnels sont délaissés pour les "basses-tiges" (arbres au tronc très court qui permet de récolter les fruits à hauteur d'homme). On assiste alors à une recomposition du paysage.