Cider

Cider is een gefermenteerde drank op basis van appels gemaakt. Het is verwonderlijk dat deze drank die in sommige streken zoals Normandië zo populair is, bij ons niet bekender is geworden, terwijl cider sinds duizend jaar wordt gemaakt. In het Land van Herve zijn Leon Stassen (in 1895) in Aubel en Joseph Ruwet (in 1898) in Thimister met de productie begonnen.