Fruitsappen

In het Land van Herve bieden vele producenten 100% ambachtelijke fruitsappen aan.

Vanaf de 18e eeuw begonnen boomgaarden het landschap van het Land van Herve vorm te geven. In die tijd werd fruit (appels, peren) vooral gebruikt om stroop van te maken. In die tijd waren de traditionele boomgaarden, weiden met hoogstammige bomen waartussen de koeien konden grazen. In het midden van de 20e eeuw werden veel traditionele boomgaarden opgegeven ten gunste van "laagstammige bomen" (bomen met zeer korte stammen die het mogelijk maken om op menselijke hoogte fruit te oogsten). Het landschap werd vervolgens opnieuw samengesteld.