Stroopfabriek Meurens

In de geschiedenisboeken lezen we dat reeds in de 17de eeuw vele landbouwers uit het Land van Herve zelf stroop maakten van de appels en peren uit hun boomgaard, met alleen een koperen ketel en een pers. Die stroop werd samen met de andere producten van de boerderij verkocht.

Een eerste industrialisatie van de stroop duikt op tussen 1880-1890: toen gingen de boeren uitgebreid experimenteren met een stoommachine en met hydraulische persen. Dankzij die twee grote innovaties konden ze grotere hoeveelheden verwerken. Zo ontstonden de eerste industriële stroperijen.

Ook na 60 jaar, van 1947 tot 2007, blijft de Echte Luikse stroop®, een vaste waarde op de tafel en in de keuken. De siroop troont op de ontbijttafel, raffineert karakterkazen en geeft een verfijnde toets aan kleine gerechtjes in onze dagdagelijkse keuken tot de complexe bereidingen van de beste koks in het land.

Trouw aan zijn roots, wordt de stroop in het bekende blauwe potje met zijn bloeiende boomgaard ook vandaag nog steeds in de streek van Aubel geproduceerd..